Основна тема вебинара била је истраживање иновативних технолошких решења у пољопривреди и прехрамбеној индустрији, која доприносе одрживости и очувању животне средине. Фокус је био на смањењу карбонског отиска, примени вештачке интелигенције за побољшање ефикасности управљања ресурсима, развоју еколошки прихватљивих материјала за паковање и увођењу нових система производње хране који се уклапају у концепт одрживог развоја.
Вебинар је био користан за све учеснике и организован је у четири сесије:
1.“Livestock Supply Chain Innovation Towards Net Zero” : Ова сесија бавила се развојем нових технологија за смањење угљеничног отиска у производњи меса и млечних производа. Истакнуто је да су нови адитиви за исхрану, замене за соју и побољшане узгојне праксе кључни кораци ка одрживијој сточарској индустрији.
2. Вештачка интелигенција у одрживој пољопривреди: Представљени су пројекти који користе вештачку интелигенцију за боље доношење одлука у вези са Scope 3 емисијама. Приказан је програм Bridge AI, који омогућава аутоматизовану анализу емисија гасова стаклене баште у сточарству, што доприноси ефикаснијем управљању ресурсима.
3. Одрживо паковање: Говорило се о новим решењима која омогућавају прехрамбеном систему да постане угљен-позитиван, уз смањење употребе пластике за једнократну употребу. Посебно је истакнут значај алтернативних материјала који су биоразградиви и могу се лакше рециклирати.
4. Нови системи производње хране са ниским емисијама: Ова сесија бавила се иновативним приступима, укључујући производњу алтернативних протеина (биљних, лабораторијски узгојених и на бази инсеката), као и вертикалну пољопривреду. Овакви системи могу значајно утицати на смањење негативног утицаја производње хране на животну средину.
Догађају је присуствовала чланица пројектног тима асистент Бојана Матковић, са циљем упознавања са искуствима и истраживањима врхунских стручњака о иновацијама у одрживој пољопривреди и прехрамбеним системима, a у циљу изградње природно позитивне будућности.
Слика 1. Технолошке иновације за будућност у складу са природом – Агенда
Слика 2. Lucy Mather – Innovate UK Business Connect
Слика 3. Prof. Jude Capper, Harper Adams University
Слика 4. Renuka Ramanujam – Founder Chief Executive Officer
